à Propos

''La restauration est une vocation, pas un hasard. Après des études hôtelières, et quelques années passées dans des établissements de luxe, ou étoilés, c'est la dans la convivialité que j'ai trouvé le plus de plaisir. La cuisine italienne, la pasta, la pizza, toutes ces choses qui se partagent simplement, et qui finalement sont plus que de la cuisine, mais des moments, des rires, des verres qui s'entrechoquent, et tous les jolis bruits de la vie. Vous êtes les bienvenus"

Chan Thiroloix

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